Bliv andelshaver i Under Egen og få friskhøstede grøntsager hver uge i højsæsonen
Når du køber en andel af vores høst, får du friskhøstede grøntsager hver uge fra juni til oktober. Samtidig støtter du et lokalt jordbrug og en sundere og mere levende jord. Og så bliver du en del af et fødevarefællesskab hvor du får mulighed for at lære om jorden og om bæredygtig grøntsagsdyrkning og du kan komme helt tæt på, når vi inviterer til besøg i marken.
Hvordan fungerer det så?
Som andelshaver køber du en andel af vores høst på forhånd. Den modtager du i form af en ugentlig kasse med grøntsager i hele sæsonen som varer 20 uger fra juni til oktober.
Hver uge får du 6-7 forskellige grøntsager eller urter, økologisk og skånsomt dyrket og friskhøstet. Lidt længere nede på siden kan du se eksempler på hvad posen kan indeholde på tre forskellige tidspunkter i sæsonen.
Hver tirsdag vil du modtage en mail med posens indhold, en introduktion til de mere ukendte grøntsager og et par tips til hvordan de kan tilberedes.
Prisen og rammerne for afhentning er forskellige alt efter om du bor i omegnen af Præstø eller i København. Du kan læse mere om detaljerne der hvor du bor, lige herunder.
-
For andelshavere i Præstø og omegn er prisen for en andel 3.500 kr. Det svarer til 175 kr. pr. kasse.
Hele beløbet betales på forhånd, men du kan vælge at opdele det i to rater.Dine grøntsager kan du afhente hver torsdag ved vores mark på Oremandsgaard Gods, hvor du også kan besøge marken, eller ved Sweet & Coffee på Adelgade i Præstø.
Grøntsagerne kan afhentes hver torsdag mellem klokken 14 og 18. Hvis du ikke kan nå det på dagen, sender du os bare en besked, så finder vi en løsning.
Sæsonen varer 20 uger, men strækker sig over 22 uger. Det er fordi du har to ‘ferie-uger’, som du selv vælger hvornår du vil placere. I de to uger får du derfor ikke grøntsager.For at bestile en grøntsagskasse skal du bruge formularen lidt længere nede på siden.
-
I år har vi fået muligheden for at tilbyde vores grøntsagskasse til folk i København gennem et samarbejde med de to Helsam butikker ved Trianglen på Østerbro og på Nørrebrogade.
Det involvere noget ekstra benarbejde for os, at levere til storbyen. Både i forhold til at pakke grøntsagerne men især hvad angår transport. Derfor er prisen for grøntsagskassen i København en smule højere end for de lokale. Det håber vi i har forståelse for.
Prisen hvis du bor i København er derfor 4000 kr. Det svarer til 200 kr. pr. kasse.
Hele beløbet betales på forhånd, men du kan vælge at opdele det i to rater.
Dine grøntsager kan du afhente hver torsdag i din foretrukne butik fra kl. 15 og indtil butikken lukker klokken 18.
Sæsonen varer 20 uger, men strækker sig over 22 uger. Det skyldes, at vi holder ferie i uge 29 og 30. I disse to uger er der altså ingen grøntsager at afhente. (Holder du din ferie på et andet tidspunkt, er der en fin mulighed for at give din kasse videre til en du holder af)Du bestiller din andel af høsten og dermed din ugentlige grøntsagskasse ved at udfylde formularen herunder.
Bestil din grøntsagskassen
Her kan du bestille din ugentlige grøntsagskasse.
Udfyld formularen, og husk at vælg det rigtige udleveringssted. Derefter sender vi dig hurtigst muligt en mail med mere information og betalingsdetaljer.
I år har vi sat en begrænsning på 60 kasser. Når de er solgt, lukker vi for tilmelding.
Tre eksemler på hvad du kan få
Nye kartofler, radiser og bladgrønt i Juni
Først på sommeren høstes de nye kartofler og de første sprøde salathoveder er klar. Små baby squash er også klar til pluk og det samme er persille, purløg og andre friske urter.
En kasse i Juni kan indeholde:
1kg nyopgravede kartofler
300g søde små gulerødder med top
En pose søde spinatblade
2-3 baby Knoldfennikel
Et bundt røde radiser
Et stort bundt frisk persille
Friske hvidløg
Sprøde røde tomater, løg og urter i August
I højsommeren er vores drivhus fyldt med sprøde, røde og saftige tomater. Løgene er høstet og lagt til tørring og den søde sukkermajs er klar til grillen. Udvalget af grøntsager er aldrig større end i august.
En kasse i august kan indeholde:
250g tomater i flere farver og størrelser
Et sprødt salathoved
Et bundt rødløg
Et stort bundt basilikum
2 majskolber
En pose grønne bønner
Et spidskålshoved
Søde rodfrugter, kål og græskar i Oktober
I det tidlige efterår trives rodfrugterne og de sene mere bastante grøntsager, som knoldselleri og græskar, er blevet klar til høst. Det samme er de mange typer kål vi har i marken.
En kasse i oktober indeholde:
Et hokkaido græskar
Et bundt palmekål
2 porrer
1 kg rødbeder eller bolsjebeder
En knoldselleri
200g blandede sennepssalater
Et bundt blandede varme urter
Hvorfor gør vi, som vi gør?
Vores natur og miljø er under afvikling og samtidig ændrer klimaet sig i forudroligende store spring. Når man dyrker grøntsager uden kunstgødning og sprøjtegift, er man overladt til naturens luner. Det er et usikkert liv, men samtidig er omstillingen til et mindre og mere robust landbrug nødvendigt. Derfor arbejder vi med at genopbygge jorden, så den kan modstå både de tørre somre og våde vintre der i højere grad kendetegner vores klima. Det gør vi gennem minimal jordbearbejdning og vi gøder kun med kompost.
Når du køber en andel hos os, køber og betaler du på forhånd en andel af vores høst for sæsonen. Du får en grøntsagskasse hver uge fyldt med smagfulde, næringsrige og regenerativt producerede grøntsager og os grøntsagsbønder får noget økonomisk sikkerhed og stabilitet for sæsonen. Netop derfor vælger mange små jordbrug også at sælge en del af deres høst gennem andele. Det er en solidaritetserklæring og derfor er en vigtig del af andelstanken er også, at man deles om risikoen. Det betyder, at hvis sæsonen bliver svær, så afspejles det i din grøntsagskasse. Måske er der lidt bidemærker i radiserne hvis det er et heftigt snegleår, og måske er kassen en enkelt uge lidt mindre end planlagt fordi en uventet sen nattefrost tog livet af nogle spirer.
Til gengæld er kasserne lidt større hvis sæsonen går godt.